الجبنة القريش من أنواع الأجبان الطريقة التي يمكن استخدامها في استخراج بعض أنواع الجبن الأخرى بسهولة مثل الجبن الكريمي والجبنة الموزاريلا وغيرهم. وهنا، سنتعرف على طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش لاستخدامها في إعداد أشهى الوصفات بسهولة وبطعم لذيذ.
ما هي الجبنة القريش ؟
قبل أن نتعرف على طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش ، دعونا نتطرق أولًا إلى الجبنة القريش ونتعرف عليها بشكل أكثر تعمقًا.
الكاريش أو القريشة أو الجبن القريش هي أحد أنواع الأجبان البيضاء الطرية التي تصنع من تخمر الحليب عن طريق بكتيريا اللاكتيك. وتسمى هذه العملية بالتجبن الحامضي.
تنقسم الجبن القريش إلى 3 أنواع وفقًا لنسبة الدسم الموجودة في الحليب المستخدم في تصنيعها. فهناك الجبن القريش كامل الدسم والجبن القريش قليل الدسم والجبن القريش منزوع الدسم.
ما هي مكونات الجبنة القريش ؟
تتكون الجبنة القريش من الحليب البقري أو الجاموسي الطازج الذي يضاف إليه نسبة معينة من الخل والملح لتخثره واستخراج الجبن منه. لذلك، تعتبر الجبنة القريش من أفضل أنواع الأجبان المفيدة لصحة الجسم لأنها غنية بالكالسيوم والبروتين والعناصر الغذائية الهامة.
ما هي مدة صلاحية الجبنة القريش ؟
قبل معرفة طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش سنتعرف أولًا على مدة صلاحيتها وكيفية حفظها.
نظرًا لأن الجبن القريش لا يحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح كما أنه لا يحتوي على أية مواد حافظة تساعد في إمداد صلاحيته لأطول فترة ممكنة فلا يمكن ترك الجبنة القريش في الثلاجة لأكثر من 3 أسابيع. ومع ذلك، يمكن الاحتفاظ بها إلى مدة أطول من ذلك بكثير في حالة وضعها في وعاء بلاستيكي وغمرها بالكامل في الماء والملح.
كما أنه يمكن أن تمتد صلاحية الجبنة القريش إلى أطول فترة ممكنة أيضًا في حالة حفظها في الفريزر بدلًا من الثلاجة.
طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش
هناك طريقتين لإعداد الجبنة الموزاريلا من الجبن القريش وهما
1. الطريقة الأولى باستخدام الملح
المكونات
· قطعة من الجبن القريش.
· كوب من الماء.
· رشة من الملح.
طريقة التحضير:
· في إناء على النار، نضع الماء والملح ونتركهم حتى الغليان.
· نضيف الجبن القريش إلى الماء ونقلبه حتى نبدأ في المط.
· نستمر في تقليب الجبنة لمدة دقيقتين حتى تتشكل ككورة.
· نرفع كرة الجبنة من الماء ونتركها جانبًا لتهدأ قليلًا.
· ثم نبعد في عصرها جيدًا للتخلص من الماء الموجود بها.
· بعد ذلك، نقوم بإدخال الجبن الموزاريلا إلى الفريزر حتى تتماسك.
· نخرج الجبن الموزاريلا من الفريزر ونبدأ في بشرها واستخدامها في إعداد الوصفات المختلفة.
2. الطريقة الثانية: طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش باستخدام البيكينج صودا
المكونات
· نصف كيلو من الجبن القريش.
· ربع ملعقة من البيكينج صودا.
طريقة التحضير:
· في إناء على نار هادئة، نضع الجبن القريش ونتركها حتى تفصل الماء عن الجبن.
· نضيف إليها البيكينج صودا ونقوم بتقليبها جيدًا.
· نستمر في تقليب الجبنة لمدة دقيقتين حتى تتبخر كافة السوائل الموجودة بها وتبدأ في المط.
· نرفع الجبنة عن النار ونتركها جانبًا لتهدأ قليلًا.
· بعد ذلك، نقوم بإدخال الجبن الموزاريلا إلى الفريزر حتى تتماسك.
· نخرج الجبن الموزاريلا من الفريزر ونبدأ في بشرها واستخدامها في إعداد الوصفات المختلفة.
محلوظة: بعد التعرف على طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش يجب عليك معرفة أنه من أجل الحصول على جبن موزاريلا لذيذة وناجحة لابد من شراء الجبن القريش من مصدر موثوق منه والتأكد من جودتها العالية. لذلك، يقدم لكم موقع نهضة جبنة قريش من زبديا ذات جودة عالية وسعر مناسب.
يمكنك طلبها الآن والدفع بالطريقة المناسبة لك سواء بالفيزا أو الماستر كارد أو إحدى خيارات الدفع الأخرى المتاحة على الموقع واستلامها في منزلك في غضون ساعات معدودة.