الزعتر هو مكون أساسي من النكهات التي يعتز بها الشرق الأوسط ، ويستخدم في كل مطبخ شرقي في مجموعة متنوعة من الأطباق. أحد المكونات التي يمكن أن تأخذ وصفتك إلى مستوى أعلى من اللذه والذهول. الزعتر خلطة صحية مكونة من الزعتر والأوريجانو والبهارات المختلطة. بصرف النظر عن مذاقه الرائع ، يتمتع الزعتر بقيمة غذائية ضخمة وفوائد لا حصر لها تساعد في إنقاص الوزن.
نحن على وشك الانغماس في وصفة غداء لذيذة تتميز بالنكهة القوية للزعتر وسلطة التين اللذيذة على الجانب. يحظى هذا الطبق بشعبية في منطقة الشرق الأوسط وخاصة بلاد الشام. حيث يمكن تناوله مع خبز البيتا أو الخبز السوري أو الخبز اللبناني.
هيا بنا نبدأ!
:مكونات
1 ملعقة كبيرة زعتر -
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز -
نصف كوب زبادي (يفضل يوناني)-
1 فص ثوم -
1 رأس خس -
10 شرائح لحم بقري (مفرومة ناعماً) -
1 تين مجفف -
2 قطعة خبز (بيتا ، سوري أو لبناني) -
2 ملاعق كبيرة من الطحينة -
1 فجل -
نصف أكواب نشا -
1 ملعقة كبيرة خل -
رقائق الفلفل الحار (اختياري) -
:طريقة التحضير
ابدأ بتسخين الفرن مسبقًا وجعله ساخنًا وجاهزًا على 233 درجة مئوية. اغسل الخضار جيدًا واتركها تجف تمامًا
قطّع الثوم إلى قطع صغيرة ثم اهرسه حتى يصبح قوامه مثل العجينة
ثم يقطع الخس والتين إلى شرائح متوسطة الحجم ، مع الاحتفاظ بكل منهما في وعاء منفصل.
أضف الماء الساخن إلى التين بما يكفي لتغطيته.
قشر الفجل وقطعه إلى شرائح رفيعة.
لصلصة الطحينة نضيف الزبادي اليوناني والطحينة ونصف ملعقة كبيرة من الخل وزيت الزيتون ومعجون الثوم (حسب الرغبة) وملعقة كبيرة من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة.
لا تتردد في إضافة رقائق الفلفل الحار إلى الصلصة أيضًا (اختياري)
اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح الصلصة جاهزة
الشيء التالي الذي تريد القيام به هو تسخين الخبز. ضعيها في ورق ألومنيوم وضعيها في رف الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق.
الآن بالنسبة للحوم البقر ، افصل شرائح اللحم وجففها بالمناشف الورقية.
ثم نضيف البهارات ، أولا الملح والفلفل ثم نشا الذرة وتوابل الزعتر.
تأكد من دمج كل شريحة لحم بالكامل في التوابل ، وقلّبها لتغطيتها بالكامل.
افردي بعض الزيت على مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة عالية.
انزعي الكمية الزائدة عن شرائح اللحم وضعيها في المقلاة عندما تكون ساخنة بدرجة كافية.
راقبها وهي تصدر أزيزًا واتركها تطهى من دقيقتين إلى خمس دقائق على كل جانب.
استمر في الطهي مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج تمامًا.
أطفئي النار وابدئي في تحضير السلطة.
بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى خلط الخس والتين والفجل في كرة بالخل.
يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل والملح حسب الرغبة.
قلّب كل شيء معًا حتى تمتزج جميع النكهات.
نخرج الخبز من الفرن ثم نضع طبقة رقيقة من خليط الطحينة عليه.
ضعي شرائح اللحم البقري فوقه ، ثم أضيفي السلطة فوقه
نضعها في طبق التقديم مع باقي السلطة والصوص بجانبها كفاتح للشهية.
قدميها كوصفة زعتر شرق أوسطي لذيذة.
استمتع بالطعم الأصيل!
وهناك لديك! وصفة لذيذة وأصلية من الزعتر باللحم البقري في الشرق الأوسط. هذه وجبة غداء أو عشاء مثالية ، حيث تشعر أنت وعائلتك بالشبع والرضا. مشبعة بالنكهة ومذاق حلو ومر من الزعتر ومعجون الثوم. كلها صحية وعضوية بمكونات مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد جسمك على التخلص من الشوائب. يشتهر الزعتر بهذه الفوائد ، من بين العديد من الفوائد الأخرى التي تهدف إلى الحفاظ على جسمك في شكله المثالي. جرب هذه الوصفة مرة واحدة مع ضمان شخصي أنها لن تكون المرة الأخيرة!
ليس سراً أن أسوأ جزء في البدايه هو العثور على المكونات الصحيحة ، ستجد نفسك دائمًا تتساءل عما إذا كان هناك مكان يمكنك شراء البقالة فيه دون أي متاعب. لحسن الحظ ، لدينا المكان المناسب تمامًا. يمكن أن يزودك متجر بقالة النهضة بجميع هذه المكونات الطازجة ومن مصدر موثوق. كل ما عليك فعله هو تسجيل الدخول على الموقع الإلكتروني ، وإجراء طلبك ومشاهدته وهو يصل إلى باب منزلك مباشرة. في النهضة يمكنك العثور على أجود أنواع خلطة الزعتر مع باقي المكونات بأعلى جودة وبأسعار تنافسية للغاية.
ماذا تنتظر؟ جرب هذه الوصفة الآن!