قشطة طازجة لذيذة وصحي

سواء أكنت تضيفها إلى قهوتك أو طبق الحلوى المفضل لديك أو تستخدمها لطهي الغداء الخاص بك، فإن الكريمة الطازجة هي مكون أساسي يجب أن يكون موجودًا في مطبخك. القشطة الطازجة منتج ألبان مشتق من الحليب. يتم إنتاجه عن طريق معالجة الحليب وتعقيمه في درجات حرارة عالية قبل التعبئة والتغليف. ويحتوي على 18-25٪ فقط من دهون الحليب وبالتالي فهو مناسب للأطباق الحلوة والمالحة.

ونظرًا لأن القشطة الطازجة هي أحد منتجات الألبان، فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة يحتاجها جسمك ليعمل بكفاءة. على سبيل المثال، تتمثل القيمة الغذائية للقشطة الطازجة في أنها تحتوي على البروتينات وفيتامين أ وفيتامين د ومعادن مثل الكالسيوم والفوسفور. ففيتامين أ على سبيل المثال ضروري لتعزيز صحة العين. كما تساعد المعادن الموجودة في القشطة على تعزيز عدد خلايا الدم الحمراء. والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم تساعد في الحفاظ على صحة العظام.

كما أن القشدة الطازجة منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات، تمامًا مثل أي منتج ألبان آخر. فملعقتان كبيرتان من القشطة الطازجة تحتويان فقط على 0.9 جرام من الكربوهيدرات. على العكس من ذلك، فإن القشدة الطازجة غنية بالدهون، حيث تحتوي على ما يقرب من 10.8 جرامًا من الدهون في ملعقتين كبيرتين فقط، أي ما يقرب من 10 أضعاف الكربوهيدرات الموجودة بها، ولكن إذا تم استخدامها باعتدال، يمكن للكريمة الطازجة أن تحول أي طبق عادي إلى طبق صحي وشهي.

ومع ذلك، لا يتم استهلاك الكريمة فقط لفوائدها الصحية ولكن لقدرتها الكبيرة على جعل الأطعمة الصحية الأخرى أكثر جاذبية وإشباعًا. فوعاء حساء الطماطم، على سبيل المثال، لذيذ ومغذٍ، لكن إذا قمت بإضافة ملعقة من القشطة الطازجة سيصبح مذاقه غني ومشبع أكثر. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون الموجودة في القشطة الطازجة تجعل الفيتامينات A و E و K في الحساء أكثر توافرا وحيوية. لذلك، تعتبر فوائد القشطة الطازجة عديدة وهامة لصحة الجسم بشكل عام ومشبعة للمعدة بشكل خاص.

وصفات بالقشطة الطازجة

من إعداد مشروب الحفلة المفضل لديك إلى إعداد الغداء لعائلتك أو أصدقائك، تعد القشطة الطازجة مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن أن يساعد في رفع مستوى طعامك أو حتى مشروبك من رائع إلى أكثر روعة. وهناك طرق مختلفة يمكنك من خلالها استخدام القشطة الطازجة في مطبخك، لذا استعدوا لفعل ذلك بينما نخبركم بالطريقة أدناه!

ساندوتش الكريمة الطازجة

تعد شطيرة القشطة الطازجة من أكثر الطرق شيوعًا لاستخدام الكريمة اللذيذة. فيستمتع البعض بساندويتش القشطة الطازجة على الإفطار أو حتى كوجبة خفيفة سهلة وسريعة. ولا تستغرق هذه الوصفة سوى القليل من الجهد والوقت للقيام بها، مما يجعلها واحدة من الوصفات الشخصية المفضلة لدينا. وستحتاج هذه الوصفة فقط إلى عدد قليل من المكونات، لذا تابع القراءة لمعرفة المزيد.

المكونات:

• 4 شرائح خبز
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة
• حبة من الفلفل الرومي المفروم ناعماً
• 1 حبة من الطماطم الكبيرة المفرومة ناعماً
• 1 جزرة مبشورة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. على أربعة شرائح من الخبز، وزعي الزبدة بالتساوي.
2. في وعاء ضيفي القشطة الطازجة والفلفل الحلو والفلفل البودرة والبصل والجزر والملح واخلطيهم جيدا.
3. ثم اسكبي المزيج في الوعاء ووزعيه فوق الخبز المغطى بالزبدة وحمصي الخبز في محمصة لمدة خمس دقائق.
4. قطعي الخبز قطريًا إلى مثلثين وقدميه ساخناً.

آيس كريم الشوكولاته

الآيس كريم هو الحلوى المفضلة لدى الجميع، خاصة خلال فصل الصيف، ومع المزيج المثالي من الشوكولاتة والكريمة الطازجة ، يمكنك الحصول على واحدة من أفضل أنواع الآيس كريم بالشوكولاتة التي ستتذوقها في حياتك! تستغرق هذه الحلوى 10 دقائق فقط للتحضير و 10 دقائق أخرى للطهي. وفي السطور التالية، سنزودك بالمكونات والطريقة اللازمة لتحضير هذه الوصفة في 20 دقيقة فقط.

المكونات:

• 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة
• 2 ونصف كوب حليب
• نصف كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
• نصف كوب قشدة طازجة
• قطرتان من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، يُمزج دقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ويخلط جيداً ثم يوضع جانباً.
2. في مقلاة واسعة غير لاصقة، اخلطي الشوكولاتة مع نصف كوب من الحليب واطهيه على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر ثم اتركيه جانباً.
3. اخلطي الكوبين المتبقيين من الحليب والسكر في مقلاة مختلفة غير لاصقة واطهيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
4. ثم أضيفي دقيق الذرة ومزيج الماء إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى مع التقليب بشكل متكرر
5. ضيفي خليط الشوكولاتة واتركيه ليبرد تماما.
6. أضيفي لقشطة الطازجة وخلاصة الفانيليا بمجرد أن يبرد خليط الشوكولاتة تمامًا واخلطيهم جيدًا.
7. صبي الخليط في العبوة المفضلة لديك وقومي بتغطيتها بورق الألومنيوم واتركيها في المجمد لمدة 6 ساعات أو حتى يتماسك الخليط.
8. بعد ذلك، أخرجي المزيج من الفريزر واخلطيه.
9. ثم ضع الخليط المخلوط مرة أخرى في الحاويات وقومي بتغطيته بورق الألومنيوم واتركيه في المجمد طوال الليل أو لمدة 10 ساعات على الأقل.
10. اسكبي الآيس كريم وقدميه.

أفخاذ الدجاج بالخردل والعسل

هذه الوصفة سهلة التحضير، للاستفادة من القشطة الطازجة في الأطباق المالحة. سيسمح لك استخدام القشطة الطازجة في هذه الوصفة الحصول على أفخاذ دجاج طرية كريمية تستغرق 30 دقيقة فقط منذ وضعها في المقلاة إلى تقديمها في الطبق. وستجد أدناه المكونات المطلوبة وطريقة تحضير هذا الطبق الممتع.

المكونات:

• 6 أفخاذ دجاج (بالعظم والجلد)
• نصف كوب مرقة دجاج
• نصف كوب قشطة طازجة بدرجة حرارة الغرفة
• 100 جرام بانسيتا (لحم خنزير مقدد معلب)
• 2 حبة من الكرات المقطع ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• قليل من أغصان الزعتر الطازج
• زيت الزيتون حسب الحاجة
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. رشي مقلاة كبيرة غير لاصقة بزيت الزيتون على نار متوسطة عالية. ثم اقلي أفخاذ الدجاج على الجانب حتى تصبح مقرمشة. وتبليها بسخاء بالملح والفلفل، ثم قلبيها. اخفض الحرارة إلى متوسطة، وتبليها مرة أخرى بالملح والفلفل، واقلي حتى يصبح لونها ذهبيًا. ثم ارفعيها من المقلاة وصفي أي دهون زائدة بها.
2. اقلى البانسيتا حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. إذا كان هناك أي دهون زائدة، صفيها (يكفي ملعقتان كبيرتان من الدهون فقط)، ثم أضيفي الكراث وقلبيه حتى يصبح طريًا. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة أو أكثر، حتى يكتسب اللون.
3. أضيفي مرق الدجاج والقشطة الطازجة والعسل والخردل. واتركيه ينضج مع الزعتر حتى يبدأ في التكاثف. ثم تبليها حسب الرغبة، ثم أعيدي أفخاذ الدجاج إلى المقلاة حتى تصل إلى اللون والقوام المطلوبين.
4. قدميها مع مقبلاتك المفضلة.

ساندويتش القشطة الطازجة وآيس كريم الشوكولاتة وأفخاذ الدجاج بالخردل بالعسل ليست سوى عدد قليل من الطرق العديدة التي يمكنك من خلالها استخدام الكريمة الطازجة. لذا، إذا كنتي تبحثين عن قشطة طازجة عالية الجودة، يتم توصيلها مباشرة إلى باب منزلك، فتأكدي من زيارة متجرنا الإلكتروني (النهضة).