جبنة نهضة أسطنبولي هي جبنة عالية الجودة مصنوعة يدويًا تأتي من تركيا. مصنوعة من حليب البقر المبستر ويبلغ عمرها 12 شهرًا على الأقل. الجبن طري ودسم ، ذو لون أصفر باهت ونكهة تسابه مزيج من الجبن الكريمي الخفيف والفيتا. يعتبر الجبن مثاليًا لصنع السندويشات والسلطات والتغميس.