زيت عباد الشمس هو زيت طهي شهير يستخدم في العديد من البلدان حول العالم. يحتوي زيت عباد الشمس على نقطة احتراق عالية ، مما يجعله مناسبًا لطرق الطهي ذات درجة الحرارة المرتفعة مثل القلي. كما أنه عديم النكهة نسبيًا ، مما يجعله اختيارًا جيدًا للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق.