
لحم البقر باكستاني هو قطعة من اللحم البقري يأتي من عضلة من الساق الخلفية للبقرة وهي عبارة عن لحم مقطّع قليل الدهن مع عظم في المنتصف. غالبًا ما تستخدم هذه القطعة في وصفات اليخنة والبطاطس المقلية وأطباق أخرى. لحم ساق البقر قليل الدهن ومصدر جيد للبروتين. إنه لحم طري يطبخ بشكل مذهل و له لطعم اللذيذ.